黑米,黑米糙米, 蔥媽媽 黑米

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商品編號:K01

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免浸泡-黑米 黑皮米(600g/包)

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【蔥媽媽 黑皮米-黑米(600g/包)】★黑色食物的神奇力量★營養成份高於一般白米★富含天然花青素★具有豐富鐵質對女生最好★素有米中極品之稱★烹煮簡單輕鬆上桌

【黑米由來】
用黑米熬制的米粥清香油亮,軟糯適口,營養豐富,具有很好的滋補作用,黑米享有“世界米中之王”美稱,我國民間有“逢黑必補”之說。其性滋補養潤,歷史上從漢武帝起一直被列為皇宮貢品。

 
【黑米的鑒別】

黑米入水掉色屬於正常現象,天然黑米表面有或部分有水溶性色素,浸入水中也會產生一定的褪色掉色現象。但黑米染色摻假現象確實存在,消費者在購買黑米時可通過“一看、二聞、三嘗”進行感官鑒別。

一看,一般黑米有光澤,米粒大小均勻,無蟲,不含雜質。

二聞,聞黑米的氣味。手中取少量黑米,向黑米哈一口熱氣,然後立即嗅氣味。優質黑米具有正常的清香味,無其它異味。

三嘗,嘗黑米的味道。可取少量黑米放入口中細嚼,或磨碎後再品嘗。優質黑米味佳,微甜,無任何異味。
水洗辨別黑米:正常黑米的泡米水是紫紅色,稀釋以後也是紫紅色或偏近淡紫色。如果泡出的水像墨汁一樣,經稀釋後還是黑色,甚至能染到容器和手上的,估計為假黑米,如果淘洗瞭五六遍水還是黑色,就極有可能是染色的假黑米。 


【怎樣挑選黑米】

優質的黑米要求粒大飽滿、黏性強、富有光澤,很少有碎米和爆腰(米粒上有裂紋),不含雜質和蟲蛀。如果取幾粒黑米品嘗,優質黑米味甜,沒有異味。


【黑米的保存方法】

黑米要保存在通風、陰涼處。如果選購袋裝密封黑米,可直接放通風處即可。散裝黑米需要放入保鮮袋或不銹鋼容器內,密封後置於陰冷通風處保存。

 


免浸泡-黑米 黑皮米(600g/包)

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