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商品編號:idea3-18-05-30

【創意料理-抓餅】夏日必備墨西哥風味莎莎醬捲餅

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商品詳情

product details

 蔥媽媽 莎莎醬是墨西哥菜餚中常用的烹調和佐餐醬料,一般用番茄和辣椒製成,多為辣味,所以常稱莎莎辣醬。傳統的墨西哥莎莎醬是以石臼和杵敲打、研磨製成,現今則多採用果汁機。(維基百科) 莎莎醬擁有多種做法,主要還是看個人喜好來製作,莎莎醬以天然食材調製,非常健康,由於加了許多辛香料可促進代謝,嘗起來酸甜帶點辣的滋味,是夏日最佳開胃料理! 配上抓餅、餅乾、涼麵等都適合。


【創意料理-抓餅】夏日必備墨西哥風味莎莎醬捲餅

熱不啦嘰的天氣最適合來捲清爽、酸甜風味的莎莎醬捲餅! 以酪梨、洋蔥、檸檬和番茄等攪拌而成的微辣爽口莎莎醬,搭配香嫩火腿肉和拔絲抓餅,咬一口其香、甜、酸、辣,各種味覺交織混合,每一口都嘗得到夏日的味道又充滿驚喜。

 

 

 

這次蔥媽製作的莎莎醬抓餅準備了以下材料:

墨西哥捲餅食譜準備食材

蔥媽媽抓餅

☑酪梨半顆

番茄半顆

☑生菜數片

☑洋蔥1/4顆

九層塔數片

☑檸檬半顆

☑火腿數片

☑鹽、糖、胡椒

 

作法:

⑴先製作墨西哥捲餅的靈魂醬料-莎莎醬

莎莎醬作法

 

⑵洋蔥切丁後泡水

洋蔥切丁

 

洋蔥泡水去味

 

⑶番茄果肉去除後切丁

番茄切除果肉

 

番茄切丁

 

酪梨去籽後切丁

酪梨去籽

 

酪梨切丁

 

⑸撒上約一匙左右的鹽、糖和胡椒

撒鹽

 

⑹將洋蔥、番茄、酪梨擠上檸檬汁(約半顆)後均勻攪拌

擠檸檬汁

 

莎莎醬製作均勻攪拌

 

⑺煎抓餅,兩面呈金黃色即可起鍋

煎抓餅

 

⑻生菜和火腿片放置於金黃酥脆的抓餅上

放置火腿片

 

放置生菜

 

⑼最後把莎莎醬均勻鋪在火腿上後包捲起來就完成啦~

莎莎醬均勻鋪上抓餅

包捲抓餅

 

創意版墨西哥捲餅絕對清爽開胃~

墨西哥捲抓餅

 

墨西哥酪梨捲抓餅

 

墨西哥莎莎醬捲餅

 

夏日這樣冰涼、清爽又酸甜滋味肯定讓你胃口大開,假日包幾捲和家人到公園野餐的最佳輕食料理! 清爽的滋味你肯定會愛上♥

ps. 喜愛吃辣的朋友可以再放一點點辣椒會更對味喔~

夏日必備墨西哥風味莎莎醬捲抓餅 炎炎夏日最適合來捲清爽、酸甜的墨西哥莎莎醬捲抓餅! 墨西哥捲餅作法最法簡單,加上酪梨、洋蔥、檸檬和番茄等攪拌而成的微辣爽口莎莎醬,咬一口其香、甜、酸、辣,各種味覺交織混合,每一口都嘗得到夏日的味道又充滿驚喜 酪梨食譜,酪梨料理,墨西哥捲餅,莎莎醬 作法,墨西哥捲餅作法

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