【創意料理-水餃】超下飯不等人-三杯水餃 開鍋馬上聞到香味好逼人 宵夜場也能稱霸

【創意料理-水餃】超下飯不等人-三杯水餃 開鍋馬上聞到香味好逼人 宵夜場也能稱霸 蔥媽媽 一開鍋蓋香味充滿整個空間，等不及就吃起來。 最常聽到的有三杯雞、三杯杏鮑菇、三杯中卷，怎麼沒有想過把水餃也來三杯入菜，說不定會有意外的效果，所以我們決定這次創意料理選擇做【三杯水餃】。 三杯算是一道很簡單的家常料理，加上調味料都是家裡廚房隨手可得的，應該沒有太大的問題。

【創意料理-水餃】超下飯不等人-三杯水餃 開鍋馬上聞到香味好逼人 宵夜場也能稱霸

一開鍋蓋香味充滿整個空間，等不及就吃起來。

最常聽到的有三杯雞、三杯杏鮑菇、三杯中卷，怎麼沒有想過把水餃也來三杯入菜，說不定會有意外的效果，所以我們決定這次創意料理選擇做【三杯水餃】。

三杯算是一道很簡單的家常料理，加上調味料都是家裡廚房隨手可得的，應該沒有太大的問題。

✦三杯水餃準備的食材有：

1.蔥媽媽水餃

2.九層塔

3.蒜頭

4.薑片

5.冰糖

6.米酒

7.麻油

8.醬油

9.鹽

10.水

✦作法：

步驟一、煮水餃(水滾後，丟入水餃，開始計時7分鐘，就可撈起水餃，盛盤)

＃不用全熟因為等等要跟醬汁一起悶煮怕會太爛

步驟二、倒入麻油，開中火，依序放入薑和蒜頭煸出香味後，將水餃加入一起拌炒。

步驟三、緊接著依序倒入醬油、冰糖、水、米酒、鹽(可加可不加)，倒入所有調味後蓋上鍋蓋悶煮，開大火，悶至湯汁微微收乾較為濃稠的樣子。

步驟四、加入九層塔，在淋上一點米酒就可以盛盤。

很簡單的一道色香味俱全的三杯水餃完成(拍手～)，當晚餐或是宵夜時間(下酒菜之類的)好適合阿！

煮完這道菜時，大家驚呼連連好香好香，直想趕快嚐上一口，差點都來不及拍照了。

如果覺得只有水餃有點空虛，可以另外準備杏鮑菇或者別種菇類一起煸炒都可以，配色可以放入紅蘿蔔、甜椒也OK喔，會吃辣得可以最後切點辣椒灑上。

很簡單又美味的一道菜，推薦給大家試試吧◕‿◕

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