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【創意料理-水餃】超下飯不等人-三杯水餃 開鍋馬上聞到香味好逼人 宵夜場也能稱霸 蔥媽媽 一開鍋蓋香味充滿整個空間,等不及就吃起來。 最常聽到的有三杯雞、三杯杏鮑菇、三杯中卷,怎麼沒有想過把水餃也來三杯入菜,說不定會有意外的效果,所以我們決定這次創意料理選擇做【三杯水餃】。 三杯算是一道很簡單的家常料理,加上調味料都是家裡廚房隨手可得的,應該沒有太大的問題。
【創意料理-水餃】超下飯不等人-三杯水餃 開鍋馬上聞到香味好逼人 宵夜場也能稱霸
一開鍋蓋香味充滿整個空間,等不及就吃起來。
最常聽到的有三杯雞、三杯杏鮑菇、三杯中卷,怎麼沒有想過把水餃也來三杯入菜,說不定會有意外的效果,所以我們決定這次創意料理選擇做【三杯水餃】。
三杯算是一道很簡單的家常料理,加上調味料都是家裡廚房隨手可得的,應該沒有太大的問題。
✦三杯水餃準備的食材有:
1.蔥媽媽水餃
2.九層塔
3.蒜頭
4.薑片
5.冰糖
6.米酒
7.麻油
8.醬油
9.鹽
10.水
✦作法:
步驟一、煮水餃(水滾後,丟入水餃,開始計時7分鐘,就可撈起水餃,盛盤)
#不用全熟因為等等要跟醬汁一起悶煮怕會太爛
步驟二、倒入麻油,開中火,依序放入薑和蒜頭煸出香味後,將水餃加入一起拌炒。
步驟三、緊接著依序倒入醬油、冰糖、水、米酒、鹽(可加可不加),倒入所有調味後蓋上鍋蓋悶煮,開大火,悶至湯汁微微收乾較為濃稠的樣子。
步驟四、加入九層塔,在淋上一點米酒就可以盛盤。
很簡單的一道色香味俱全的三杯水餃完成(拍手~),當晚餐或是宵夜時間(下酒菜之類的)好適合阿!
煮完這道菜時,大家驚呼連連好香好香,直想趕快嚐上一口,差點都來不及拍照了。
如果覺得只有水餃有點空虛,可以另外準備杏鮑菇或者別種菇類一起煸炒都可以,配色可以放入紅蘿蔔、甜椒也OK喔,會吃辣得可以最後切點辣椒灑上。
很簡單又美味的一道菜,推薦給大家試試吧◕‿◕
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