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商品編號:idea1-19-07-11

【創意料理-水餃】解救夏日胃口大開清爽食-泰式風味水餃

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【創意料理-水餃】解救夏日清爽食-泰式風味水餃 蔥媽媽 夏日炎炎的,沒有食慾、胃口不好,解救夏日胃口大開得清爽風味-泰式水餃 讓熱的天氣也能食指大動

【創意料理-水餃】解救夏日胃口大開清爽食-泰式風味水餃

 

因為夏天太熱了,其實就有點吃不太下,不外乎會找些清爽或是涼食來當主餐。

 

炎炎夏日,很愛吃水餃的你,喜歡水餃可是好熱喔,告訴你這樣吃也不覺得熱而吃不下,反而胃口大開你會有興趣嗎?

 

✦泰式風味水餃準備的食材有:

蔥媽媽泰式風味水餃材料

1.蔥媽媽水餃

2.花椰菜

3.蘋果

4.木耳

5.玉米筍

6.蕃茄或小蕃茄

7.香菜(可加可不加)

8.蒜頭

9.砂糖

10.魚露

 

✦作法:

步驟一、準備一鍋水,下水餃煮熟後,撈起備用

蔥媽媽泰式風味水餃 滾水

蔥媽媽泰式風味水餃 丟水餃

蔥媽媽泰式風味水餃 煮水餃

蔥媽媽泰式風味水餃 水餃滾

.

蔥媽媽泰式風味水餃 撈水餃

 

步驟二、準備一鍋冰水,待水餃煮熟後撈起放入冰水中,待30秒撈起,備用

(利用冰水可讓水餃皮更加Q彈)

蔥媽媽泰式風味水餃 準備冰水

蔥媽媽泰式風味水餃 把水餃放入冰水中

蔥媽媽泰式風味水餃 經30秒後撈起水餃

 

步驟三、青菜川燙,撈起備用

蔥媽媽泰式風味 燙青菜

蔥媽媽泰式風味水餃 撈青菜

 

步驟四、依序將蒜末、香菜末、檸檬汁、魚露、糖、水攪拌混合放置一旁,備用

蔥媽媽泰式風味水餃 備料

蔥媽媽泰式風味水餃 香菜

蔥媽媽泰式風味水餃 蒜頭

蔥媽媽泰式風味水餃 糖 魚露

蔥媽媽泰式風味水餃 水

蔥媽媽泰式風味水餃 檸檬汁

 

步驟五、依序放入水餃、蔬菜後淋上醬汁,即可完成。

蔥媽媽泰式風味水餃 碗中放入水餃 蔬菜

蔥媽媽泰式風味水餃 淋上醬汁完成

蔥媽媽泰式風味水餃 成品

蔥媽媽泰式風味水餃 成品

蔥媽媽泰式風味水餃 水餃圖

蔥媽媽泰式風味水餃 水餃圖

 

水餃扒著檸檬和魚露的醬汁,味道更有層次,原本以為魚露會很可怕,沒想到組合起來很搭很合適,冰過後的水餃皮Q彈,也不用熱熱的還要一直吹冷在下口。

喜歡吃酸辣的感覺,可以自己再額外加入辣椒喔,酸辣酸辣得更容易下飯(因為有同事不敢吃辣我們就沒有放了)。

 

啊~不愛香菜的阿可以不用放(如果喜歡吃水餃得可以選擇香菜水餃喔)

 

夏天容易食慾不振、沒有胃口、吃不下,那麼可以試著做做看這道料理喔!

(此料裡僅提供參考,食後不喜歡或是有食物過敏者,請勿嘗試食用)

 

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【創意料理-水餃】解救夏日胃口大開清爽食-泰式風味水餃 水餃扒著檸檬和魚露的醬汁,味道更有層次,原本以為魚露會很可怕,沒想到組合起來很搭很合適,冰過後的水餃皮Q彈,也不用熱熱的還要一直吹冷在下口。 喜歡吃酸辣的感覺,可以自己再額外加入辣椒喔,酸辣酸辣得更容易下飯(因為有同事不敢吃辣我們就沒有放了) 泰式水餃,泰式,水餃,泰式風味,酸甜,魚露,檸檬汁,酸辣

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