蔥,蔥抓餅,蔥爆豬肉,蔥爆牛肉,蔥水餃,香蔥?餅,蔥餅,蔥油餅,三星蔥,蔥料理

商品編號:scallion-2018-03-07

【蔥百科知識】家庭必備萬用食材,蔥-怎麼挑怎麼切最好

TWD $1

TWD $0

全館滿件滿額活動,請查閱詳情
運送方式:
  • 7-11冷凍
付款方式:
  • PayNow 訂閱購信用卡
  • 信用卡
  • ATM 虛擬帳號

商品詳情

product details

【蔥百科知識】家庭必備萬用食材,蔥-怎麼挑怎麼切最好 蔥媽媽 家庭主婦冰箱裡沒有青蔥總覺得沒安全感,每次買菜大概都少不了要買蔥。 你知道吃蔥好處多多嗎? 蔥要怎麼挑嗎? 要怎麼切才對味嗎? 蔥達人 蔥媽媽一次說給你知

【蔥百科知識】家庭必備萬用食材 蔥 怎麼挑怎麼切最好

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

 

蔥為多年生的草本植物,葉為中空圓筒形,外觀粉綠色,

接近根部的莖為白色,稱為「蔥白」。

青蔥是家庭常備辛香料,不管是當菜餚中的配角調味,任何料理最後只要撒上一把蔥珠,在增添食物風味的同時,在視覺上也讓人食指大動。

或是做為主角入菜,以蔥為主的菜色,例如蔥抓餅蔥水餃蔥肉餡餅、蔥花炒蛋、麵餅夾大蔥,都能吃出那股子撲鼻芬芳,都各有風味。

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

 

而且蔥的營養成分很高,蔥含有鈣、維生素C、β胡蘿蔔素、膳食纖維等營養素,

100克的大蔥就含有3.5克的膳食纖維,是高纖的蔬菜。

蔥的刺激性氣味,屬於蒜素的揮發性成分,吃起來格外辛香,經科學研究證實這種成分有抑菌作用。是營養多多又很好運用的植物。

家庭主婦冰箱裡沒有青蔥總覺得沒安全感,每次買菜大概都少不了要買蔥。

 

但你知道蔥要怎麼挑嗎?要怎麼切才對味嗎?

....................................

蔥要怎麼挑?

選購時,應挑蔥白粗長潔淨,葉身完整無病蟲害,無腐爛枯焦

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

 

【葉的尖端必須翠綠】

如果蔥葉的尖端呈現枯黃狀,就代表不新鮮了。

【蔥管必須飽滿、充滿水分】

充滿水分的蔥吃起來比較甜而脆,整把蔥的外型看來必須挺直。

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

 

....................................

要怎麼切?

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

怎麼處理、怎麼切,跟要做什麼樣的料理都有關係喲!

《最常用的6種切法》

切段或斜切適合炒:例如蔥爆牛肉、蔥爆豬肉...

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

 

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

 

 

切絲適合蒸:例如清蒸鱸魚

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

 

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

 

 

切蔥花或切碎適合撒在料理上或調製沾醬:例如水餃沾醬、味增湯

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

 

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

 

紮成蔥束適合滷、燉:例如滷牛腱、紅酒燉牛肉

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

 

家庭必備萬用食材~蔥的小知識 你都知道了嗎?

下次去市場看到蔥時,記得買一把喔!

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

 

想吃清甜的蔥口味嗎??

蔥媽媽把營養多多又清甜的蔥包進了香蔥水餃香蔥餡餅香蔥抓餅

快去看看!↓↓↓↓↓

蔥媽媽聊食材 蔥 蔥抓餅

【蔥百科知識】家庭必備萬用食材 蔥 怎麼挑怎麼切最好 青蔥是家庭常備辛香料,不管是當菜餚中的配角調味,或是做為主角入菜(蔥抓餅,蔥爆豬肉,蔥爆牛肉),都各有風味,怎麼切也跟如何料理有密切相關 蔥,蔥抓餅,蔥爆豬肉,蔥爆牛肉,蔥水餃,香蔥?餅,蔥餅,蔥油餅,三星蔥,蔥料理

優惠加購