香菜,香菜功效,香菜水

商品編號:parsley-2018-06-04

吃「香菜」救救金魚腦!別再叫我金魚腦了!

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吃「香菜」救救金魚腦!別再叫我金魚腦了! 蔥媽媽 根據最新研究:多吃香菜能治「金魚腦」 香菜,又稱芫荽(Coriander),又稱胡荽、香菜、香荽。 香菜也富含營養價值,含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等, 同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。 它所含的維生素C每100克高達63毫克,超過桃、梨和蘋果含量,也比蕃茄多三倍; 胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜等高出10倍之多。 持續吃一段時間,甚至還可以提升記憶力,讓腦子變清晰。

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吃蔥媽媽香菜水餃救救金魚腦提升記憶力

 

【救救金魚腦】

阿編常被說是「金魚腦」

老是忘東忘西記不住東西(´-﹏-`;)

根據最新研究:多吃香菜能治「金魚腦」

 

香菜,又稱芫荽(Coriander),又稱胡荽、香菜、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草,傘形花笠,芫荽屬,

一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味郁香,是湯、飲中的佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。

香菜也富含營養價值,含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等,

同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。

它所含的維生素C每100克高達63毫克,超過桃、梨和蘋果含量,也比蕃茄多三倍;

胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜等高出10倍之多。

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香菜新鮮的葉子氣味多元,但主要的揮發成分包含醇類醛類

其中,醛類(aldehydes)不但在香菜的氣味扮演著重要角色,還能夠殺死食物中的細菌。

獨特的濃厚氣味讓愛的人很愛、怕的人避之唯恐不及,是相當兩極化的香草食材。

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在最新醫學研究中,它還是很好的解毒劑

若是持續吃一段時間,每次攝取約1、2株,可以清除心肺、肝腎以及消化道的有毒重金屬

甚至還可以提升記憶力,讓腦子變清晰。

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很多人討厭香菜的味道,是因為其中的醛類物質讓它散發特殊香氣。

日本研究提示,將香菜切碎能加速分解它葉子上所含的醛類物質,使特有的香氣消失,便比較好入口;

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喜歡香菜特殊香氣的你 一定要試試把新鮮香菜包入水餃中的香菜水餃(季節限定)

 

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