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喜歡吃?梨又怕刮舌? 教你5招減緩咬舌感 蔥媽媽 最近鳳梨盛產，黃澄澄的鳳梨不僅香氣宜人，酸甜的滋味更是消暑開胃， 不論是直接吃，還是入菜一同料理都十分美味！ 只是很多人都怕吃鳳梨時會有「咬舌感」 蔥媽媽教你5招減緩咬舌感，讓你吃鳳梨甜在嘴 不怕痛在舌！
喜歡吃?梨又怕刮舌? 教你5招減緩咬舌感，吃鳳梨再也不怕痛在舌！
最近鳳梨盛產，黃澄澄的鳳梨不僅香氣宜人，酸甜的滋味更是消暑開胃，
不論是直接吃，還是入菜一同料理都十分美味！
只是很多人都怕吃鳳梨時會有「咬舌感」
因為鳳梨含有稱作「鳳梨?」（或鳳梨蛋白?）的酵素，
它的優點在於可以分解蛋白質、水解「肌肉組織」、幫助食物消化，
而口腔內的肌肉舌頭都是蛋白質組成所致，也因此會讓大部分的人產生「過敏反應」，
使口腔黏膜細胞及嘴唇受到刺激，造成發癢、紅腫等不適，所以才會有咬舌感的感覺。
招式一 處理整理鳳梨時不碰水或用過濾水沖洗
招式二 皮削乾淨，果肉上有殘留的黑色果目也要完全切乾淨
招式三 泡鹽水、抹鹽巴：這樣可以抑止鳳梨?的活性，吃起來的鳳梨香甜不刮嘴
招式四 煮熟：高溫加熱直接破壞酵素活性，而且鳳梨又耐煮，內含的維他命C不易受高溫破壞！
最受大家歡迎的鳳梨蝦球就可以先把鳳梨過熱水快速汆燙哦！
學到以上四招 就能開心享用甜美多汁的鳳梨了！
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懶的削鳳梨又好想吃香甜可口的鳳梨?
再教你第五招！
蔥媽媽果然美味鳳梨果乾 免削皮、低溫烘培、不刮嘴，愈吃愈涮嘴
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