鳳梨,鳳梨酵素,鳳梨乾

商品編號:pineapple-2018-05-25

喜歡吃?鳳梨又怕刮舌? 教你5招減緩咬舌感

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喜歡吃?梨又怕刮舌? 教你5招減緩咬舌感 蔥媽媽 最近鳳梨盛產,黃澄澄的鳳梨不僅香氣宜人,酸甜的滋味更是消暑開胃, 不論是直接吃,還是入菜一同料理都十分美味! 只是很多人都怕吃鳳梨時會有「咬舌感」 蔥媽媽教你5招減緩咬舌感,讓你吃鳳梨甜在嘴 不怕痛在舌!

喜歡吃?梨又怕刮舌? 教你5招減緩咬舌感,吃鳳梨再也不怕痛在舌!

最近鳳梨盛產,黃澄澄的鳳梨不僅香氣宜人,酸甜的滋味更是消暑開胃,

不論是直接吃,還是入菜一同料理都十分美味!

只是很多人都怕吃鳳梨時會有「咬舌感」

因為鳳梨含有稱作「鳳梨?」(或鳳梨蛋白?)的酵素,

它的優點在於可以分解蛋白質、水解「肌肉組織」、幫助食物消化,

而口腔內的肌肉舌頭都是蛋白質組成所致,也因此會讓大部分的人產生「過敏反應」,

使口腔黏膜細胞及嘴唇受到刺激,造成發癢、紅腫等不適,所以才會有咬舌感的感覺。

 

 

招式一  處理整理鳳梨時不碰水或用過濾水沖洗

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招式二 皮削乾淨,果肉上有殘留的黑色果目也要完全切乾淨

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招式三  泡鹽水、抹鹽巴:這樣可以抑止鳳梨?的活性,吃起來的鳳梨香甜不刮嘴

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招式四  煮熟:高溫加熱直接破壞酵素活性,而且鳳梨又耐煮,內含的維他命C不易受高溫破壞!

最受大家歡迎的鳳梨蝦球就可以先把鳳梨過熱水快速汆燙哦!

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學到以上四招 就能開心享用甜美多汁的鳳梨了!

以上部分資訊整理自網路,如有不當或文章出處有疑慮,請來信告知,我們將在最短時間處理或撤除!

 

懶的削鳳梨又好想吃香甜可口的鳳梨?

再教你第五招!

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