5招過期的葡萄酒再利用

5招過期的葡萄酒再利用 蔥媽媽 葡萄酒是用新鮮葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的酒精飲料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。早在六千年以前，在盛產葡萄的地中海區域，兩河流域的蘇美爾人和尼羅河流域的古埃及人就會釀造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中，葡萄酒（紅酒）和血相關聯，這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中，與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝，多視葡萄酒為一種美酒。(出自維基百科)

5招過期的葡萄酒再利用

大家應該都有在過節、家庭聚餐或是和朋友聚會後剩下一些沒喝完的葡萄酒，結果回家不小心一放就讓葡萄酒過期的經驗，但其實過期的葡萄酒可以再利用的，尤其在料理與清潔方面!所以下次聚會後若有剩下過期的葡萄酒千萬不要急著倒掉，還是有很多妙用的喔!

?讓肉質變得更柔軟

有時買回家的肉類硬硬的，或是火腿冰太久變得乾硬時，可以用一點紅酒來浸泡肉類或火腿，因紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調肉類或火腿前可先醃漬約10~20分鐘，再拿去料理，不僅可以去肉類本身騷味，也可以讓肉就會變得柔軟好吃喔！

?清潔水果

葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質，像是一些表面容易有殘留物的水果像是蘋果、梨子等，而且葡萄酒中含有抵抗微生物的成分，可作為有效的食用消毒劑，可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。

?去除紅蘿蔔的怪味道

有些人不喜歡吃紅蘿蔔尤其是小朋友，因為有一股特殊的味道，其實只要將紅蘿蔔浸泡紅酒10~20分鐘，再用冷開水沖過，接著滾水汆燙或煮過後再食用，就可以去除味道。

?去除水瓶異味

水瓶用久了或是上次使用沒沖洗乾淨，會產生一股異味，這時可加入約兩匙以上的紅酒，搖一搖倒掉，再用熱水沖洗一下，就會發現難聞的味道不見了。這個方法也適用在菜刀上，用廚房紙巾沾紅酒，再擦拭刀子即可！

?消瘀青

葡萄酒含有的類黃酮，亦是一種抗氧化劑，可以緩解炎症和紅腫，幫助調理物皮膚組織。大家除了知道可冰敷消腫外，也可試用化妝棉或是廚房紙巾沾濕葡萄酒來濕敷，可以讓瘀痕快速消退。

現在餐廳火紅的紅酒李子沒時間做，那就一口紅酒一口李子，一樣很對味! 若聚會裡有小朋友也可以準備葡萄籽乾喔~

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5招過期的葡萄酒再利用 每次過節、親朋好友聚會後總是會剩下一些沒喝完的葡萄酒，結果不小心一放就讓葡萄酒放到過期…如果你捨不得丟掉又不想浪費空間，蔥媽有妙招讓過期的葡萄酒又有新的生命力! 葡萄酒,葡萄酒過期,葡萄酒再利用,紅酒