保存辣椒有秘方！不用天天上市場買也能享用新鮮的辣椒

保存辣椒有秘方！不用天天上市場買也能享用新鮮的辣椒 蔥媽媽 蔥媽媽教你5種保存方法，不會浪費又可以讓自己每天都能享用美味的辣椒。不同的保存方法會使辣椒口感不一，但味道和辛辣程度不會因保存方法不同而改變喔~

保存辣椒有秘方秘 不用天天上市場買也能享用新鮮的辣椒

很多人喜歡吃辣，吃麵加辣椒醬、吃水餃調味也放一些辣椒末、韓式泡菜所放入的辣椒粉更是不可少...，可說是無辣不歡，但是買辣椒時讓人有點頭痛，市面上的辣椒總是一大盒或一大袋在販售，剩下的辣椒你都怎麼處理呢？

蔥媽媽教你5種保存方法，不會浪費又可以讓自己每天都能享用美味的辣椒。不同的保存方法會使辣椒口感不一，但味道和辛辣程度不會因保存方法不同而改變喔~

 乾燥保存

?風乾：這個方法簡單，而且具裝飾性。先用針線穿過辣椒的蒂頭，捆成一串吊掛在屋內通風乾燥、可照到陽光處風乾，等待約3周到1個月後就有辣椒乾可以使用，不用冰進冰箱也能延長保鮮。

?日曬：把辣椒排列於網架上，放在光線充足、通風良好的的地方進行日曬，像是陽台窗台上就非常適合，放置約需要3～7天，直到辣椒完全乾燥，然後存放在密封的盒子里。

?烘烤：如果趕時間不想慢慢等辣椒自然乾燥，也可以用烤箱加速烘乾辣椒。比起保存一整根辣椒，把辣椒切片會更快、更均勻地變干。把清洗乾淨的辣椒直切成兩片，在鋪了鋁箔紙的烤盤放上辣椒，將辣椒籽朝上，用最低溫(約50℃)烘烤一段時間，直到辣椒脫水蜷曲、產生皺摺。

 冷凍保存

?不想花時間乾燥辣椒，也可以試試用冷凍保存。先把辣椒清洗乾淨、擦乾後裝進保鮮袋，擠掉多餘的空氣，放入冷凍庫可以保存半個月以上，不需解凍即可使用！

 油泡辣椒

?用橄欖油浸泡辣椒也是不錯的方法，能讓辣椒的風味與橄欖油的香氣完美融合，拌麵、搭配沙拉涼拌都很對味！

準備一個乾淨的玻璃瓶，且徹底擦乾或風乾，將數根辣椒洗淨、擦乾水分後整根放入瓶中，倒入橄欖油至九分滿，徹底浸泡過辣椒，旋緊蓋子靜置於室內陰涼處一個月後即可開蓋使用！再度開封的油泡辣椒必須放進冰箱冷藏，可保存1年左右。

蔥媽這次提供5招保存辣椒秘方，再也不浪費又可以每天都能享用美味的辣椒，吃香喝辣享受生活

如果你和蔥媽媽一樣無辣不歡，那你一定要試試麻辣水餃，保證一顆接一顆吃下肚

保存辣椒有秘方！不用天天上市場買也能享用新鮮的辣椒 蔥媽媽教你5種辣椒保存方法，不會浪費又可以讓自己每天都能享用美味的辣椒。不同的保存方法會使辣椒口感不一，但味道和辛辣程度不會因保存方法不同而改變喔~ 辣椒,辣椒保存,辣椒保存做法,辣椒日曬保存,辣椒冷凍保存,