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[心得] 蔥媽媽養生雞湯(五行蔬菜雞湯+蔥花拌麵)
之前在家樂福買過蔥媽媽的水餃覺得滿好吃的
剛好最近天氣轉涼 再加上要熬湯很麻煩
就上網買了養生湯底來試試看
這次分享兩個口味：元氣養生雞湯+素食大補湯
元氣養生雞湯
養生雞湯湯包有一隻雞腿 還有零星紅棗跟枸杞
湯頭的味道很清爽 喝得到中藥材甘醇的香味
一包大概可以分成2~3碗
冰箱還剩了一些蔬菜 就想說拿來做成五行蔬菜湯
看起來也比較豐富一點XD
材料：牛蒡、玉米、紅蘿蔔、金針菇、昆布
全部丟下鍋煮滾就可以
滾後再丟蔥段+豬肉片 稍微再滾一下就好
看起來賣相普通 不過湯頭真的很棒！
湯頭除了原先的藥材雞湯味 又多了蔬菜的鮮甜和營養成分
如果家裡有人排斥養生湯的中藥味
真的可以試試看加點蔬菜進去！
素食大補湯
這天梅姬颱風來襲 根本出不了門
就姑且隨便煮煮吃吃XD
先下麵再用同鍋水加熱湯包
切點青蔥灑在麵上 再淋一點橄欖油跟大補湯
湯底的香味整個被熱騰騰的麵體逼發出來
橄欖油的甘醇再搭上青蔥的辛香真的會忍不住一口接一口
這帖大補湯的口感比養生雞湯更濃郁
裡面有很多塊豆輪還有菇段 香菇的甘甜為湯頭增色不少
也不會太濃濃到很像在喝中藥 很老少咸宜的口味～
整體來說蔥媽媽的湯底口味偏清爽
如果重口味的人建議再適量調味一下
不得不說 秋冬這種要大嗑熱湯的季節
有即時湯包可以不用自己熬湯真的好方便啊～
蔥媽媽 04-8875-4149 彰化縣北斗鎮斗中路648巷78號
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