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下班快速上菜的蒜頭香菇雞粥(蔥媽媽)
前幾天時收到朋友帶來的伴手禮
是蔥媽媽燉雞湯
一包加湯有兩公斤重 這份量好大啊⋯⋯
拆開來看後發現是一整隻雞
整個被嚇到!!!
想說這幾天寒流來
把它加工做成蒜頭香菇雞粥給小人們跟老公補一下
研究了一下步驟超簡單
而且冷冷的時候就是要吃熱的東西啊~~
以下是準備的材料:
蔥媽媽上湯火炯燉雞湯 一包
糙米 兩杯
香菇 約一把
蒜頭兩顆
洋蔥一顆
材料準備上我覺得蠻簡單的
都是家裡本來就有囤的貨
完全就是上班前拿到冷藏室退冰
下班後就可以來加工
先把香菇加一碗水泡開(這個水不要丟掉 因為充滿了香菇香氣,可以調味
糙米先跟兩碗水下鍋煮大約半小時
這時候可以先來無聊的剝蒜頭、切香菇、洋蔥等前置作業
之後就可以把剛剛備好的料下鍋
此時把雞湯倒進去再煮20分鐘
之後就能把整隻雞也下去囉~(可以讓味道再更好)
下鍋後煮半小時
這道看起來很費工的蒜頭香菇雞粥就完成了
其實花的就是燉的時間
但備料啦那些都超簡單的
也不需要甚麼烹飪技巧
輕輕鬆鬆就有好吃的粥可以吃
上桌~~
超大一鍋的
雞肉很嫩
用筷子夾就骨肉分離了
米飯吸滿了雞湯的香味
小人們各吃了三碗(平常超挑食了)
我跟老公吃兩碗
好想繼續吃但是肚子快破了⋯⋯
吃了兩餐才把它清空
隔天加熱的時候
湯頭變得更濃郁了 比第一天吃更有味道
覺得這道料理好方便
而且家人都好喜歡(整個很有成就感
發現說這蔥媽媽的雞湯還真的超方便的
下次會考慮自己買來煮
蔥媽媽 04-8875-4149 彰化縣北斗鎮斗中路648巷78號
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