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商品編號:C-BODL-2020-12-23

[食譜] 韓式泡菜炒肉混搭蔥媽媽中式抓餅

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[食譜] 韓式泡菜炒肉混搭蔥媽媽中式抓餅

又到了家裡一個月一次的清冰箱時間

之前都是把冰箱裡面看有什麼菜 通通拿出來煮湯

變成大雜燴

是蠻好吃的啦 不過最近天氣太熱 家裡沒有人想喝湯XD

最近晚餐後都變成來一杯自己泡的無糖白茶

喝湯應該會喝到滿身大汗

 

不過冰箱還有蠻多東西的說 還是得想道菜來消化他們

突然想到可以來點辣的增加一下食慾

就去家裡附近的黃昏市場買了泡菜

還蠻喜歡這家的 這是一個韓國媳婦賣的 已經吃他們家的泡菜吃了好幾年

有分小辣 中辣 大辣 我都是買中辣而已

上次試吃大辣整個人差點噴火XD

既然是清冰箱 就只有買了泡菜而已 其他都是之前買的菜

不知道為什麼每次買菜的時候總是會多買 明明全聯離家裡不會很遠(?

 

今天的主食比較特別

家裡冷凍庫還有蠻多抓餅的 我想說來把抓餅入菜

本來想要做泡菜炒肉捲餅

但想一想覺得這樣好像會吃的掉滿桌

後來決定先把它煎好了之後 切成條狀直接放到泡菜炒肉裡面

今天的食材有:

蔥媽媽抓餅三片(地瓜口味的(四人份)

黑木耳

香菇

蒜頭

紅蘿蔔

牛番茄

五花肉

洋蔥

調味料有麻油和紅酒醋

打一打發現食材好多XD

先把抓餅煎熟切條備用

會想要切條狀是因為食材都是條狀的

都是一樣的看起來會比較好看 也比較方便吃

下鍋煎不需要另外放油 用小火煎個差不多三五分鐘

等香氣冒出來的時候 就可以翻面再煎了

兩面都變成金黃色就可以囉

切好後先偷吃了一塊

表皮因為煎的金黃酥脆 吃起來很有香氣 外表是脆的

裡面很Q 是有嚼勁的抓餅 好吃好吃

接著就來把其他食材也洗一洗切好備用

這樣也是澱粉 蛋白質和纖維都很均衡營養的一餐了

首先先把五花肉下鍋煎

因為他本身油脂就夠多了

所以我只有放一點點麻油而已 大概五十元硬幣大

只是為了防止沾鍋和增加香氣

煎到逼出肉的油脂後

洋蔥、紅蘿蔔和木耳和香菇就可以跟著下鍋拌炒了

青菜和逼出的豬油一起拌炒 整個香氣都出來了

拌炒到洋蔥變成比較透明 蘿蔔也軟化後

就差不多可以放入泡菜和蔥了

因為泡菜本身就是比較重口味的食物

所以我就沒有再另外放鹽巴

灑上一點紅酒醋拌炒均勻

就可以把剛剛煎好的抓餅下鍋

拌炒到抓餅都吸附泡菜的醬汁 簡單的一道料理就完成囉

不過一直不知道要怎麼幫這道菜取名字XD

大家可以一起幫我想想看嗎哈哈

抓餅完美的融合在泡菜炒肉裡面

不過蔥媽媽抓餅意外的還不錯

Q彈的口感沒有消失 吃起來還蠻搭的

好喜歡吃自己做的泡菜炒肉

可以吃到大量的蔬菜

而且煮起來也蠻方便的

所有材料都可以丟下去一起煮

只要洗一次鍋子就可以完成(懶XD

 

這次清冰箱嘗試新料理成功XD

大家清冰箱的時候通常都煮什麼比較多啊?

 

蔥媽媽 04-8875-4149 彰化縣北斗鎮斗中路648巷78號

官網:https://www.twoec.com/

 

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